آروماگیری: هدف استحصال مواد معطر میوه می باشد بدین شکل آب میوه حدود 85 درجه سانتیگراد
گرم شده و وارد یک مخزن خلاء می شود. مقدار آرومای استحصال شده یک درصد آب میوه می باشد.
www.iraniec.ir/Tips/1379/Daru/549_4-064.pdf
مقالات فارسی خاصی در این زمینه در اینترنت وجود ندارد و شما می توانید در بین مجلات مربوطه یا با کلمات کلیدی مناسب در بین مقالات به زبان انگلیسی جستجو نمایید.